4月28日

《央广网》刊发
“最美科技小院”落户黄河畔

小小甘露子撬动致富大产业

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原文如下

央广网呼和浩特4月28日消息（记者刘一晨）在腌菜界，有一款凉菜征服了山西、陕西、内蒙古等地老饕的味蕾。它看似不起眼，却是老字号酱菜里不可或缺的灵魂原料。这种长相奇特、形似宝塔或螺蛳的“螺丝转儿”，学名叫甘露子，当地人也亲切地唤它“地梨儿”。

别看它在高档酱菜里有着举足轻重的地位，但这种曾入选过皇族膳单的“贵族菜”，前两年在田间的处境却非常尴尬，一度面临产量萎缩、青黄不接的窘境。转折，始于一场“地头”里的科研逆袭。

一场“不折腾”的逆袭：科技小院让土右旗“小地梨”迎来大丰收

近年来，内蒙古包头市土默特右旗巧借“科技小院”的东风，为乡村振兴装上了科技引擎。面对当地有着悠久种植传统却迟迟难以形成产业化的甘露子，内蒙古农业大学食品科学与工程学院教授、挂职土右旗政府副旗长的孙文秀，通过创新农业科技与人才培养机制，不仅让这一濒临萎缩的特色农作物重焕生机，更带动了全村及周边农户的致富热情，探索出一条“人才驻守、科技扎根、产业兴旺”的乡村发展新路径。

初来土默特右旗时，孙文秀敏锐地发现，当地农民广泛种植的甘露子竟是畅销酱菜老字号品牌的珍贵原料。然而，好东西却没有发展起来，症结在于“年年自己留种，种子年年腐烂”。孙文秀回忆起初到田间调研时的困境，由于传统储存手段落后，村民留的种子在播种前就已带有大量病菌，霉变率往往高达50%以上。

孙文秀在田间与村民一起研究甘露子的种植（央广网发 受访者供图）

为了从根本上解决这一瓶颈，孙文秀引入了中国农业大学张福锁院士团队首创的“科技小院”模式，决心将“实验室直接搬到田间地头”，他带领科研团队将传统的土法储藏改为了现代化的低温冷库储存。这一简单却立竿见影的技术革新，让甘露子种子的存储完好率从不足一半一下子跃升至90%以上。解决了种子带病的问题，当年试验田的亩产就实现了翻番，原本一亩地只收几百斤的甘露子，产量轻松突破了千斤大关。

趁着势头正好，团队沿着黄河两岸奔走，从全国各地收集筛选出最优质的种质资源。经过优中选优与科学的田间管理，如今西老藏营村的甘露子亩产已达到了惊人的4000至5000斤。当秋收时节，科技小院的一株苗能挂出20颗左右饱满的果实，而传统农家种只有7颗—8颗时，这种鲜明的视觉反差彻底震撼了旁观了一年的村民。

“村民有个特点，他晚上偷偷地去看你地去了，他觉得你地长得好，他就觉得不错。”孙文秀笑着说。正是这种“用结果说话”的硬核效果，让农民们心服口服，纷纷争抢着要更换科技小院的高产良种。

小甘露子带来了大收益，留守老人找到增收新渠道

随着产量的指数级攀升，小甘露子带来了大收益。按照当前的地头价估算，一亩地5000斤的产量，收益达到了种玉米的5倍到10倍。面对如此可观的效益，农村留守的老头老太太们率先转变了观念。

生长良好的甘露子（央广网发 受访者供图）

“原先他们进厂务工，一天辛苦跑得远也就是100多块钱的收入，”孙文秀算了笔账，“现在他们不出村，一亩地的毛收入就能拿到两万五，这活谁不乐意干？”实实在在的经济效益迅速激发了全村的种植积极性，甘露子产业带动了西老藏营村70户农户参与种植，户均增收6000元，村集体年收入也突破了20万元。

解决了产量和收益后，孙文秀团队并没有满足。面对生长期短、土地利用率不高的难题，团队不仅向农民讨教传统的小麦套种技巧，更是别出心裁地搞起了科研创新——通过大棚先育苗、麦收后移栽的方式完美补齐了生长期，同时还尝试了向日葵、水果玉米等作物的新型套种模式。

与自己的学生检查农作物的长势如何（央广网发 受访者供图）

如今，甘露子科技小院不仅打通了从“种质资源库建设、种植技术、精深加工再到畜牧养殖”的全产业链，还凭借突出的科技兴农成果，一举荣获了中国农技协颁发的“最美科技小院”称号，这是全包头市唯一入选的科技小院。

如今，小院门前不仅试验田郁郁葱葱，还种满了漂亮的格桑花。连傍晚遛弯的村民都忍不住要绕道过来看看地里的长势，这个小院真正成了全村的“景观大道”和乡村振兴的“科技心脏”。

目前，土默特右旗已成功打造2家国家级科技小院，另有8个正在逐步培育中，累计带动产业增值超千万元。孙文秀和他的科技小院，正在用实打实的技术和真金白银的收获，书写着新时代科技兴农的生动答卷。